注意：茄子要切得厚薄均匀，加少许味极鲜酱油 ，最美鸡蛋 、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，
原料 ：茄子 、法虾油热后 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日肉馅、最美茄子吃着不油腻
法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美连刀成茄夹 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，虾仁 、最后快好了时开大火 ，每两片中间不切断 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，切片 ，打入一个鸡蛋 ，加入一点料酒 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，面粉 、加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，保持中火，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、放上一个虾仁，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，