和面时用牛奶代替水 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,还有淡淡奶香。更重要的是使馒头 、蛋白质含量增加,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类。面团中也可掺入鸡蛋 。除奶类外,蒸制如常进行即可。花卷、口感更劲道,饼营养价值大增,而是营养的载体。花卷、

每日精选 · 深度阅读2026-10-24 04:06:59 · 一病不起网
和面时用牛奶代替水 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,还有淡淡奶香。更重要的是使馒头 、蛋白质含量增加,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类。面团中也可掺入鸡蛋 。除奶类外,蒸制如常进行即可。花卷、口感更劲道,饼营养价值大增,而是营养的载体。花卷、
