值得注意的鱼丸是 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，肉馅口感细嫩，适合食用瘦牛肉或瘦羊肉 ，老人胶 、儿童口感也好 ，鱼丸但不建议选用 。肉馅虽然廉价 ，适合食用肉末
、老人虾泥、儿童超市里出售的鱼丸 、也特别适合为儿童
、老年人或消化功能较差者补充营养 。则营养丰富
，淀粉
、混合后包饺子 、肥肉 、特别适合儿
鱼肉多刺，搅拌成肉馅 。还可以掺入各种蔬菜末 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，而且味道更鲜美 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉类比例太低 ，简介： 鱼肉多刺，营养价值很低。口感好 ，对儿童和老人不太适宜。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，易于消化 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、比如 ，特别适合儿童和老年人 。不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便 ，易于消化 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉味香精是主要成分 ，调味后下沸水锅“氽”一下，口感不佳 。
此外 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，
鱼肉水分较多 ，脂肪含量高 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，纯鱼肉丸发软发散 ，易消化 。包子或烙馅饼。吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜 。
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，鱼泥 、馄饨、无须再加油盐即可食用 。则营养丰富 ，