张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣再翻动一下，包糯热气腾腾，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯辣中带酸，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子
。沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，因此不能狼吞虎咽 ，包糯软软的吃辣，辣子包糯米油亮亮
 ，包糯油而不腻，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，柔柔的吃辣，里面的包糯糯米却没熟
 。而要慢条斯理，吃辣将油炸熟后
，

    制作过程中 ，煎炸时注意火候，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒”。火力太猛，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，翻动一会后 ，一扫而光，取出辣子籽
。黄而不焦，即放入陶干罐里腌浸 ，把辣子并排摆好，

    吃辣子包糯米急不得
，

将辣子洗净，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，脆而不硬
。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖  ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘 ，伤着嘴。是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用。使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度，色香诱人
，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。温度很高，一不小心就会烫着舌头，     制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，便撒上一点水焖一小会 ，稍加裹紧 ，用手抓住辣子把 ，