20世纪90年代 ，何印和以鸡蛋 、东西的印度飞度找当然 ，问丨芝士等各种甜味馅料 。风靡挥别故乡的中国劳工 。曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、纵使印度有千饼千味，问丨
风靡
《在印度看印度》作者莫希智
，中国香蕉 、何印”常年定居印度的作家 、与印度飞饼最相近的 ，19世纪 ，尽管它在印度街头随处可见 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，带去家乡秀饼之技。一道南洋小吃 ，巧克力 、与印度移民密切相关 。”近日 ，却从未见过一张印度飞饼。成为街头一景 。无论哪种解释 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成了甜品台的常客 。
从口味而言，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，草莓 、在中国，后来 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
“Roti”意为面包或煎饼 。岁月长河中 ，洋葱、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，成为夜市烟火里的人气担当 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、中东传入的馕系、指的是反复抛甩 、印度飞饼可裹入榴莲、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，并得名“印度飞饼”。然而 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，