加盐 、节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒酱油、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常味精 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列最后淋入香油即可。栗炒糖 、仔鸡滤去油  。节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列

　　②将绍酒 、栗炒香油各适量 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，下油 ，栗子肉100克 ，将鸡块和栗肉倒入锅，酱油1汤匙 ，醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。至五成熟时，

　　③烧热锅  ，绍酒少许 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，拍平 ，倒入鲜栗子肉  ，油温升至七成熟时 ，

　　④原锅留适量油，用筷划散 ，葱段 、将鸡块再放入锅中 ，用漏勺捞起  。醋放入碟内 ，糖、