12、笋炒一起翻炒 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、健康
主料：猪肉丝 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，转大火 ，鱼香肉丝香醋一勺 、健康一点儿味精，笋炒蚝油一勺、木耳
配料 ： 姜末 、
4、
11 、倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。青笋、
3 、温油，快速滑炒 。勾个薄芡。
14 、炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、半勺白糖翻炒。淋入蚝油一勺 。姜蒜末，青笋切丝 、
10 、
8、炒匀后即可装盘 。锅内热油，一点儿味精 、
6、上浆 。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。也剁碎切末 。下入肉丝 。肉丝炒上色后 ，
9、
5、
7 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋，
13、盐（酌情添加） 、蒜末 、
2 、