原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角再切成丁 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁花椒粒 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁用料酒 、发紧时倒入姜片 、锅中倒油，依次放入生抽 、大蒜切片备用。切成条形 ，红椒一个、
4 、花椒粒2克 、盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、
料酒1茶匙做法 ：
1 、
3 、四季豆200克、蚝油 、大蒜3瓣 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，