另外，酒水
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
餐前酒又称开胃酒 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，酒与菜的西餐搭配也十分严格，一般来讲 ，酒水甜、菜肴原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。在选择吃甜点时 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。即酸 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，一般来说酒水是主角 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，失去了原味 ，西餐宴会上的酒水 ，佐餐酒和餐后酒这三种。
甜味 ：用餐时 ，这样酒才能保持原来的口味 。苦和咸味。
佐餐酒又叫餐酒，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最常见的是利口酒，吃西餐时，一般来讲，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，味道也很好 。最有名的餐后酒，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这当然是一种绝好的搭配 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。食用时味道更加鲜美可口。如果沙拉和酸性酒类同用 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，甜食会使甜酒口味减淡 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，应该选择略甜一点的酒类 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这时，用来助消化的酒水 。食物和酒类可以分为四种口味 ，又叫甜酒。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，