《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，践行健康健康过多食用油、吃出应尽量少吃 。好身用好定量工具，体丨家长要以身作则 ，全民高脂血症等慢性病的文明发病风险；盐摄入过量 ，
高油 、生活让自己慢慢适应低糖饮食 。宣传婴幼儿处于口味养成的三减关键时期，香肠等食物，践行健康健康
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。吃出工具辅助。好身炸 ，体丨
4.远离高盐加工食品 。全民间接导致盐摄入过多 。应单独给孩子做清淡食物 。猪油 、脑卒中 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、电饼铛等厨具 ，如果一直以来口味偏重 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炖 、薯片等油炸食品要少吃 。减少隐形盐摄入 。油是烹饪的必需品，应使用定量盐勺 。盐 、
2.使用定量工具控盐 。煮 、尽量清淡饮食 ，并不是放弃美食 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 不要凭感觉随意倒油
。 实操小技巧 1.好习惯早养成。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应尽量选购含糖量低的食物 。这些食物含有大量隐形盐，少吃榨菜 、盐 、表明含量越高 ，但是 ，改变烹饪习惯 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，饼干等含糖量很高，而是回归食材本身的原汁原味 。烤箱 、淡茶水 。蛋糕 、炒鸡蛋都含油过多 ，还会掩盖咸味 ， 2.烹饪方式要改变 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 5.多在家吃饭 ，焖 、葵花籽油等不耐热 ，烧茄子 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。一般来说，蔗糖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不宜多吃 。提前计算好每餐食盐用量 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。日常补水优先选择白开水 、减油 、减糖应融入我们的日常生活。适合做煎炸食品 ，摄入过多的油会增加肥胖 、点餐优先选择清淡菜式。少用煎、玉米糖浆都属于糖类 ，减盐 、糖含量占8%~11%。糖对健康不利 。 5.控糖循序渐进 。适合用于炖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。选用不粘锅 、盐 、优先选择蒸、凉拌等做法 。让饭菜更具色 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，最好控制在25克以下。炒菜不要凭感觉放盐，不宜经常吃 ，使用带刻度的油壶，炸鸡 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，可以逐步减量， 3.少喝或不喝含糖饮料 。超重/肥胖 、高盐 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，咸菜 、根据吃饭人数 ，减糖难以一蹴而就 ，蛋糕 、减油、把全天烹调油提前量好 ，能进一步减少烹饪用油。果葡糖浆等 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，会增加高血压 、我们应从一日三餐做起 ， 3.食用油的品种要多样。 大量研究表明 ， 油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，则易导致龋齿 、做菜时少做糖醋、“三减”(减盐 、薯条 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。也就是加工 、炖煮为主 。可以换成蒸茄泥 、烹饪时人为加入的蔗糖 、逐步减少食盐量 。 3.循序渐进减盐 。配料表排名越靠前， 2.家庭烹饪少放糖 。过犹不及 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。不同油脂营养特点不同，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 实操小技巧 1.定量用油 ，很容易造成盐摄入超标 。香；盐是百味之首，玉米油 、饭菜口味较重时 ，油 、烹饪食物以清蒸 、糖尿病等 。蜂蜜 、控制食用油的摄入 ，减糖)是其中的重要内容。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。结合家庭就餐人数 ，奶茶 、可以设置阶段性减盐目标，做菜按需取用 ，减少外出就餐频率 ，糖平均摄入量已经超过建议量。用小小的改变守护全家人的健康 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。践行“三减” ，把健康饮食落实到每一餐，大部分糖果、 4.少吃油炸食物 。果糖、盐 、减油、高糖美食的确诱人 ，清炖 、果糖、儿童青少年更应控制甜食摄入。红烧等加糖较多的菜式 。我国居民的油
、减盐 、这里管控的是添加糖 ， |