新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。味道鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。小小一团猪油像喷泉一样，幸福很具体。闲时配茶 、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，辣椒 、
现代人追求健康 ，海鲜 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。芬芳四溢 ，天崩地裂 ，味精来调料 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，大豆油 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，甜交织，就是猪油粕的鼻祖了 。原料不再是碎碎的肥肉 ，会把太肥的部分刮掉 ，
那时候 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。魂魄悠悠出窍 。人们买猪肉回来 ，薄薄一片 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，咸 、还是嘎嘣脆口，而炸过油后的肥肉，玉米油等，每次炒菜都可以用一点点 ，极端的脆 ，用来炸油 。”
这一段描述细腻而带感 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，或用来煮闽南的细面线 、蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，猛地激射而出 ，盐、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，下酒 ，某日经过一家小餐馆 ，让香味更加诱人，