综上所述 ，鸡蛋营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别。
其实 ，色营蛋壳的色彩是最深的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
蛋黄颜色没有必要考虑得太多，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。这样的判断标准是不科学的。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以 ，经常会向饲料当中添加色素 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋营养价值的高低 ，对蛋壳 、营养价值比其他鸡蛋高 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，