在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店，哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉。兴致勃勃。连连赞叹 ，所以才请你去吃烤肉 。拿来宣纸 ，"于是请齐老给题一块匾 。烤肉宛的独特风味 ，添上“肉宛”两字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。兴冲冲地走了 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛” 。有一天，写完之后 ，成为一块匾 。使齐老夸不绝口 ，老人笑着答应 。
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，
据说那是1949年以前的事了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，当做“烤肉宛”的牌匾 。让他十分高兴 ，后来认为那样不妥 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，”齐老这天兴头很大，稍加思索 ，挂在墙上，”写毕掷笔大笑 ，
齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。同他一块去了。