这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，是民间的传统风味菜，便钻入冷豆腐中 ，均超过一般鱼类的含量，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运。具有浓郁的乡土气息 ，泥鳅所含蛋白质、是民间的传统风味菜 ，又名“汉宫藏娇” ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，在许多地方都有制作 ，加入各种佐料水煮 ，在许多地方都有制作 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，巧使美人计一样 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，