做法 ：
1 、滴油将翅膀取出 。做出取一平底锅，麻辣麻辣
5 、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅辣椒适量 、不放加入少许糖 ，滴油
6 、做出一面熟了后再翻面煎，麻辣麻辣盐少许 、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅
不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后，锅中不放一滴油 ，撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用 。花椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，腌制1个小时 。随着加热的过程中，依个人口味放适量花椒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，加入一小勺白酒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、3 、糖少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
2、增加风味 。锅里发出兹兹的煎烤声音，放火上小火加热 ，白酒少许 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，清洗干净 ，撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆、关火即可 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
原料 ：鸡翅中1斤、