做法 ：
1 、合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，葱切段备用；
2、香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅加入三小颗冰糖；
9、最适冰糖三小颗 、合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬蚝油两汤匙 、硬菜大火煮开后，香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡翅生抽半汤匙、最适放入姜片和葱花炒香，锅内放少许油烧热，切成2段备用；
3 、料酒一汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入两汤匙蚝油；
6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。姜切片 、加入半汤匙生抽；
8、老抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、干香菇十朵 、
至鸡翅酥烂 ，爆炒出香味；5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），