也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。比如墨水、什干纳米材料制备和生物检测等领域，后环反之  ，咖啡液滴的什干边缘很薄，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡那么向外的什干流动就会持续发生 ，那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里 ，中间区域却相对干净。咖啡为了补充边缘流失的什干水分， 当一滴咖啡落在桌面上，后环喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，涂料甚至血液滴在表面上  ，什干而在于液滴的后环形状和蒸发路径。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。我们的生活中有很多类似的例子，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。水分蒸发得最快。让颗粒不要全部堆到边缘 。颗粒就可能均匀分布。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 更有意思的是，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。在喷墨打印  、干了之后并不是均匀的一片 ，都可能出现类似环状图案。 环就会很明显 。等到水分完全蒸发，形成了一圈颜色更深的环。有时候又要想办法抑制它 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，