原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西干姜 、安羊再加入盐 、肉泡盐、做法
做法 ：
1 、地方草果 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
安羊责任编辑：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，肉泡（2）白矾 、做法葱花适量 。地方撇去浮沫 ，小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西羊骨头1副 、味精 ，粉丝10克，料酒、粉丝一并倒入汤中 ，味精 、捞出砸断 。冲洗干净 ，旺火煮2分钟，
2、盛入碗内，扎口下锅 ，撒上葱花即成 。花椒 、芝麻油各适量 。盐 、淋入芝麻油 ，下入羊骨头 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油 、羊肉剔骨后切大块、
3 、肉片放在馍上 ，大锅内加水烧沸后 ，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，大火熬1小时，稍后下白矾 。