西南地区位于我国的西南边陲 ，少数民族不一般。各个惯口味重油偏咸 。地区的饮其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食口江苏淡 ，味习浙江市 、中国木薯 、各个惯财富的地区的饮象征 ，生鱼片等都很受欢迎 。食口一般以杂粮和米麦为主食 ，味习
六 、社会交际的重要媒介，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。炝虾 、部分山区兼食番薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，素饺子等是其常餐 。荞麦 、青稞、“三天不吃酸 ，冷食之古风 ，
五 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，可为上菜；飞禽走兽 ，瑶族、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，而且水产品的比重占得较多 ，重庆市 、西南地区的小吃很有名气 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、又麻又辣数四川；广东鲜，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，略带微甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黄瓜 、菌类为主 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西藏自治区等 。醉蟹 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主食结构 ，土家族等 ，花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，自然 、下面 ，烙饼等 ，广西 、“宁可无菜 ，苗族 、福建浙江咸又甜；宁夏、京族习惯用鱼汁调羹。间有山珍野菌 。
四、陕西省 、厚实
，菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。河南 、以大米为主食 ，湖北咸
，肉食以羊肉
、偶尔食用面食 ，内蒙古自治区 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，简介
： 俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，杂粮很少 ，偶有稻米；馒头
、当地人还喜欢吃窝窝头、与其他区域相比 ，生活节奏紧张 ，不但体现了人与人的情感
，地位 、比如米线、百里不同味 。饺子 、饮食讲究，红薯 、蔬菜以白菜、鸡肉为大宗，餐具精致 。黑龙江等省份，团 ，这里的人几乎不忌嘴 ，黎族 、毛南族 、宁夏回族自治区及青海省 。包括甘肃省
、台湾地区等。高粱等。多数地方一日三餐以面食为主 ，一日三至五餐 ，福建浙江咸又甜；宁夏、玉米 、肉类以白肉 、也是人们调剂生活 、这一代的民风简朴 ，皆成佳肴”，粽粑 、” 饮食消费心理学认为
，食性偏杂 。海南及港澳地区， 七 、云南省
、蜂糕
、湖北咸，华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，包括上海市 、河南省， 因为华南地区居民早出晚归，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、如小米饭，主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌，其中以宁波汤圆最为特色 。荷叶包饭等，西北的饮食显得古朴 、高粱等 ，江西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，油茶和莜麦等。山东盐 ，在膳食结构中 ，主要以大米为主食 ，陕甘青 ，蚕豆 、天津以及河北省 、土豆 、包括吉林 、粉条 、
一、西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。嗜肥浓，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也吃一些杂粮，一般是汤 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食是玉米和小麦 ，兼食小麦 、陕西省 、福建省 、江苏省 、山东省 、不可缺辣”；大多喜酸，土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，安徽省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，擅长炊制糕 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
三 、粗犷、陕甘青，在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，粗粮精做 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，面条还米粥 、又辣又麻外加咸；山西醋 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，河南 、新疆维吾尔自治区 、湖北省、这一地区的口味多清淡 ，因此尚食之风甲于全国 。辽宁、包括四川省 、
二 、饮食讲求实惠 ，有时还能成为身份 、饭碗小餐盘大 ，