材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤洗净后备用；
3、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，姜水 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、冰糖适量
制作过程 ：
1 、可以有效去腥；此外，放入生姜片稍滚，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注：雪蛤进补不适用于儿童 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将这些杂质剔除干净，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水 ，