8 、烧肉
用最5 、简单五花肉焖煮到八分熟，出美
4 、味肉
2 、荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉然后开盖 ，用最洒盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，炒锅放少许油 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好，再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。750-1000克五花肉 ，五花肉 。大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。
7、下老抽炒匀 ，甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，立刻盖锅 ，白酒，鸡精 。炒匀 ，切成段 。再放水没过肉块。下了酒后 ，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
3、将多余的油倒出，
调料 ：盐 ，
做法：
1 、汤汁开始变浓稠 ，
9 、拌匀，
6 、直到表面微焦 、肥肉出油 。继续小火焖煮 。下五花肉爆 。